Spoel 250
gr. rode linzen grondig, tot het schuim verdwenen is.
Zet ze op een laag vuurtje met water zodat ze net onder staan. Doe er een
lepeltje groentenbouillon bij en 5 gr. fijngesneden citroenzeste
(alleen het geel, het wit maakt bitter).
Kook langzaam gaar, roer regelmatig tot al het water opgenomen/verdampt is.
Schep het droge mengsel in een kleine keukenmachine, doe er 1 eitje bij
en enkele blaadjes peterselie en mix alles fijn.
Bevochtig je handen en maak burgertjes van het mengsel, bestrooi langs beide
zijden met sesamzaadjes en laat enkele uren opstijven in de koelkast.
Bak kort aan met kokosolie of boter.
Smakelijk!
Tip: Kies voor de lekkerste smaak en beste voedzaamheid steeds voor ingrediënten van biologische kwaliteit!
Met dank aan biogezond!
