Vermijd:
- Suiker
o
Remt
de opname van vitamine C door de witte bloedcellen. Dit wil zeggen een slechtere
functie van de witte bloedcellen en minder celdelingen.
o
Remt
de activatie van vitamine D en bevordert de afbraak van actieve vitamine D. Een
gebrek aan vitamine D zorgt voor een slechte basisweerstand.
o
Nutriëntenrover.
Dit leidt tot een slechtere mitochondriale functie van de witte bloedcellen.
o
Nefaste
invloed op de darmflora en bevordert de groei van Candida, dus ook een
verminderde weerstand.
- Industriële vetten
(geraffineerde oliën, margarines, minarines)
o
Bevatten
veel minder vitamine E. Vitamine E is een antioxidans dat de longen beschermt
tegen ontstekingen en dat de veroudering van het immuunsysteem afremt.
o
Verloren
het grootste deel van hun antioxiderende en immuunstimulerende polyfenolen.
o
De
meesten hebben een te hoge ratio omega-6/omega-3 wat betekent dat er meer kans
is op ontstekingsverschijnselen in de longen.
- Witmeelproducten (zonder kiem,
zonder vezels)
o
Verloren
het grootste deel van vitamine E, meer dan 80% van magnesium, groot deel van
vitamines B en zijn slecht voor de darmflora. Dit zijn dus 4 zaken die slecht
zijn voor de immuniteit.
- Alcohol
o
Notoire
rover van zink. Zink is onmisbaar voor een goede immuniteit.
- Verwerkte vleeswaren
o
Bevatten
nitrieten, transvetzuren, monosodiumglutamaat.
- Industriële sauzen, - dressings
en – mayonaise
o
Bevatten
geraffineerde – en transvetzuren, hoge ratio omega 3/omega 6.
- Junk food, pizza’s
o
Geraffineerde
– en transvetzuren, geraffineerde koolhydraten, hoge ratio omega 3/omega 6.
- Kunstmatige zoetstoffen
- Frieten en chips
o
Bevatten
transvetzuren, acrylamide, hoge ratio omega 3/omega 6.
Accentueer
-
BIO
groenten en fruit
o 20 Ã 40% meer antioxiderende
waarde. Dit is belangrijk om de longen te beschermen.
o 18 Ã 69% meer secundaire
plantenstoffen die belangrijk zijn voor de immuniteit en die een
ontstekingswerende werking hebben op de longen.
o (Quasi) afwezigheid van
pesticiden, waaronder glyfosaat. Dit is een herbicide dat slecht is voor de
darmflora en dus ook voor de weerstand.
o Ze bevatten veel minder
cadmium, hetgeen de “antagonist” is van zink.
o Bronnen van vitamine C én
begeleidende flavonoiden met als toppers: alle verse bladgroenten, peterselie,
tuinkers, paprika’s, aardbeien, zwarte bessen, cranberries, druiven,…
o Specifieke aanraders
§ Zwavelbronnen: ui, knoflook,
bieslook, daslook en prei; broccoli, boerenkool, palmkool, savooikool, witte
kool, waterkers, raap, koolraap, radijzen, rammenas en mierikswortel
§ Quercetine (specifiek
antiviraal): appels (rode) uien, boerenkool, spinazie, waterkers, braambessen,
vlierbessen, rode druiven, pruimen, boekweit en groene thee
§ Anthocyanen (specifiek
antiviraal): rode, zwarte en purperen bessen (bosbessen, zwarte bessen,
frambozen, braambessen, granaatappels, aroniabessen, vlierbessen, rode druiven,
aardbeien, kersen), rode radijs, paarse wortels
-
Vitamine
D – bronnen
o Vooral: leef, beweeg en sport
buiten, verstandige blootstelling aan zon
o D3: vette vis, biologische
boter, - eitjes en – zure zuivelproducten
o D2: zongerijpte paddenstoelen
-
Vitamine
A – bronnen
o Retinol (vitamine A): vette vis
(haring, heilbot, makreel, sardines,…), eidooier, boter, zure melkproducten
o Carotenen (provitamine A):
donkergroene groenten (spinazie, andijvie, broccoli, boerenkool…), rode en gele
groenten (wortels, zoete aardappel, pompoen, rode pepers), oranje en gele
vruchten (papaja, perzik, avocado, abrikozen,…) en ongeraffineerde rode
palmolie
-
Vitamine
E – bronnen
o Ongeraffineerde (!) en
koudgeperste (!) oliën
o Noten en zaden, volle granen
-
Zinkbronnen
o Rood kwaliteitsvlees, vis, ei
en lever
o Pompoenpitten, sesamzaad,
andere zaden, noten en peulvruchten (weken, fermenteren en kiemen verbetert de
mindere opname van zink)
-
Seleniumbronnen
o Kwaliteitsvlees, vis en zeevruchten,
bio – zure zuivel en – eitjes
o Paranoten (brazilnoten),
zonnebloempitten
