Saffraan is een kostbare specerij die de wereld aan het
overtuigen is van zijn uitstekende effecten. Het meest bekend zijn de
antidepressieve en de rustgevende
werking die de kostbare stampers van dit kruid te danken hebben aan hun
antioxiderende werking op de hersencellen en aan het verhogen van de
positiverende neurotransmittors serotonine en dopamine en de rustgevende
neurotransmittor GABA in de hersenen.
Een recente meta-analyse van 11 placebogecontroleerde studies bevestigde die
antidepressieve werking: saffraan werkt bij milde tot matige depressiviteit
minstens even goed als de klassieke antidepressiva, waarmee het werd vergeleken
(fluoxetine, imipramine), maar zonder de nevenwerkingen zoals angst,
slaapstoornissen, erectiestoornissen en misselijkheid.
Ook draagt saffraan bij tot de preventie van hart- en vaatziekten.
Ook draagt saffraan bij tot de preventie van hart- en vaatziekten.
Twee recente grote reviews concludeerden dat saffraan niet alleen
celbeschermende , maar ook ontstekingsremmende, bloeddrukverlagende,
bloedvetverlagende en bloedsuikerverlagende effecten teweeg brengt. Dit alles
samen resulteert in een anti-atherosclerotisch effect of het afremmen van het
proces van atherosclerose dat aan de basis ligt van de meeste hart- en
vaatziekten.
Daarnaast gelden de antioxiderende en anti-inflammatoire werking van saffraan
ook voor het spijsverteringsstelsel. Saffraan heeft een gunstige invloed op de
gezondheid van het maagdarmslijmvlies en de samenstelling van de darmflora. In
een review werd aangetoond dat saffraan daardoor zijn plaats heeft bij
ontstekingen van het spijsverteringsstelsel zoals gastritis (maagontsteking),
inflammatoire darmziekten (ziekte van Crohn en colitis ulcerosa), hepatitis
(leverontsteking) en prikkelbare darm.
Tenslotte kan saffraan ook een rol spelen in de preventie van verschillende
types kanker die optreden in het spijsverteringskanaal.
Wanneer we deze studies optellen bij de studies die aantonen dat saffraan van
nut is voor het afremmen van dementie, de ziekte van Alzheimer en maculaire
degeneratie (leeftijdsgebonden afname van het gezichtsvermogen), voor een goede
slaap en voor een gezond libido, dan is dit kruid stilaan onmisbaar aan het
worden.
Bron: Biogezond Februari 2020 pag. 36
Saffraan vermindert ook het stress-snacken. Een typisch
verschijnsel bij mensen die onder stress staan of zich minder goed in hun vel
voelen, is het feit dat ze vaker grijpen naar snacks tussen de maaltijden of
naar snoep. Zo wordt bijvoorbeeld geschat dat 2 Ã 5 % van de jonge vrouwen een
dergelijk eetgedrag vertoont. Men heeft een onderzoek uitgevoerd waarbij 60
vrouwen van middelbare leeftijd met mild overgewicht gedurende 8 weken tweemaal
daags een capsule saffraan (176,5 mg) of een placebo toegediend kregen. Na 8
weken zag men een grotere gewichtsafname in de groep die saffraan innam. Dit
ging gepaard met een significante verandering van eetgedrag: men zag een
duidelijke afname van snacken of snoepen tussen de maaltijden in de groep op
saffraan.
Bron: Biogezond April 2020 pag. 38
