Ingrediënten:
50gr
zwarte chocolade 74% - 42gr kokosvet - 25gr wit speltmeel - 45gr ahornsuiker of
oersuiker - 1 ei - 1 eigeel.
Bereiding:
Laat de chocolade samen met het kokosvet smelten.
Klop het ei met het eigeel en de suiker op.
Zeef hier het speltmeel over en voeg vervolgens de gesmoten chocolade toe.
Meng het geheel goed door elkaar en laat een half uurtje rusten in de koelkast.
Wrijf de vormpjes lichtjes in met wat kokosvet en wat bloem.
Doe het mengsel in de vormpjes tot ze ongveer 3/4de vol zijn.
Bak vervolgens gedurende 11 minuten af in een voorverwarmde oven op 180°C.
Serveer dadelijk.
Smakelijk!
