E-nummers: veilig of onveilig?

Wanneer we de ingrediënten bekijken van een voedingsmiddelen zien we vaak dat er ook E-nummers bij vermeld staan. Het is moeilijk om te weten wat deze E-nummers betekenen en of ze al dan niet schadelijk zijn voor onze gezondheid. Men verwacht niet dat giftige ingrediënten door de autoriteiten toegestaan worden. Het is pas zinvol om etiketten en verpakkingen te bestuderen wanneer we ook kunnen opzoeken wat al deze toevoegingen betekenen. De handige gids "Wat zit er in uw eten?", geschreven door Corinne Gouget is hierbij een hulpmiddel. Corinne Gouget heeft jarenlang zeer vele onderzoeken over E-nummers naast elkaar gelegd en vergeleken. Hier is het boekje door ontstaan. Door de kleuren rood, oranje en groen wordt aangegeven hoe veilig een additief is. Het boekje heeft een handig formaat om mee te nemen in de handtas. Een absolute aanrader!